昨日のNHK「ためしてガッテン」で、山椒が万能調味料であることが放映されてました。 挽きたての山椒の粉は、口内に入ると電気刺激を産みそれが味覚野を刺激し、 食べ物の持つ「味」をより強く感じる状態にするらしいのです。 ですから、少量ふりかけるだけ…